True Cost Accounting im Lebensmittelektor ist ein Thema, dass uns schon seit einigen Jahren begleitet. Jetzt haben wir an einer umfassenden Werk mitgearbeitet, dass diskutiert, wie True Cost Accounting einen Rahmen für systematische Veränderungen bilden kann:
herausgegeben von Barbara Gemmill-Herren, Lauren E. Baker, Paula A. Daniels
Expert:innen aus verschiedenen Bereichen des True Cost Accounting haben sich für dieses Projekt zusammengetan. Sie verlgeichen die wahren Kosten verschiedener Lebensmittel und Anbaumethoden, ihren Einfluss auf den Planeten und nicht zuletzt die Auswirkungen billiger Arbeit.
Soil & More Impacts hat an zwei Kapiteln des Buchs maßgeblich mitgearbeitet:
Kapitel 8: Transforming the Maize Treadmill: Understanding Social, Economic, and Ecological Impacts
Kapitel 14: The Business of TCA: Assessing Risks and Dependencies Along the Supply Chain
Das Buch ist online verfügbar.
